Mắc bệnh tuyến giáp ăn gì vừa khỏe vừa ngon?

Tuyến giáp là một tuyến nội tiết quan yếu và lớn nhất của thân, nó điều khiển mọi hoạt động của thân thể. Tuyến giáp trạng tiết ra kích thích tố thyroxine, thường gọi tắt T4. Nó cung cấp các chất cần thiết cho hoạt động và điều khiển hoạt động của mọi tế bào trong thân, kiểm soát việc dùng năng lượng, điều hòa nhịp tim, duy trì thân nhiệt....

Việc điều trị các bệnh tuyến giáp rất khó khăn, đòi hỏi thời kì dài, chủ yếu là cân bằng lại hormon, để tuyến giáp hoạt động được tốt nhất. Tuy nhiên người bệnh cũng cần phải có tri thức một mực về căn bệnh của mình để biết mình đang mắc bệnh suy tuyến giáp , bệnh cường tuyến giáp , bệnh nang tuyến giáp, bệnh u tuyến giáp , hay rối loạn tuyến giáp... Từ đó có chế độ dinh dưỡng hạp để hỗ trợ cho quá trình điều trị, giúp thân nhanh chóng bình phục và duy trì sức khỏe tuyến giáp tốt nhất. Vậy bệnh tuyến giáp nên ăn gì?

Iốt

Tuyến giáp của con người cần iốt để sản sinh ra các hormon cần thiết, có tác dụng thăng bằng hormon Tuyến giáp , giảm sự hình thành u tuyến giáp. Nhưng không phải người nào cũng bổ sung đầy đủ iốt vào chế độ ăn của mình, nhất là những người sống ở vùng núi cao, những thực phẩm mà họ sử dụng hàng ngày rất ít iốt. Cách đơn giản nhất là hãy dùng muối có bổ sung iốt, lưu ý rằng những thực phẩm đóng gói, gia công thường không được bổ sung iốt. Hay bạn cũng có thể ăn các tảo, rong biển ... rất giàu iốt.

Rong biển

Rau lá xanh

Rau bina, rau diếp và các loại rau lá xanh khác là nguồn thực phẩm tiệt giàu magiê và khoáng vật, đóng vai trò quan trọng trong quá trình thảo luận chất của thân, đặc biệt là các hoạt động của Tuyến giáp . Những biểu hiện như mỏi mệt, đau cơ, hay những thay đổi trong nhịp tim có thể là dấu hiệu cho thấy bạn không nhận đủ magiê trong khẩu phần của mình.

Tuy nhiên đối với cây họ cải như bắp cải, củ cải, bông cải xanh, cải bẹ trắng.... người bị bệnh tuyến giáp cần đặc biệt lưu ý. Đối với người suy giáp nên tránh ăn củ cải, bông cải xanh vì loại thực phẩm này chứa isothiocyanates làm hạn chế việc tiếp thu iốt, nhất là khi ăn sống. Khi chế biến các loại rau này tốt nhất nên trần hoặc luộc sơ sẽ giúp phân hủy isothiocyanates không tốt cho người bệnh tuyến giáp.

Rau bina

Các loại hạt

Hạt điều, hạnh nhân, hạt bí là nguồn thực phẩm tót vời giàu magiê, tốt cho tuyến giáp. Các loại hạt sẽ cung cấp cho thân protein thực vật, kẽm, đồng, vitamin E, và B giúp tuyến giáp hoạt động trơn.

Hải sản

Các loại hải sản như cá, tôm... là nguồn thực phẩm giàu iốt, kẽm, omega -3, vitamin B và selen rất tốt. Nếu bạn cần duy trì một tuyến giáp khỏe mạnh bạn cần ăn ít nhất 3 bữa cá một tuần. Nên để ý dùng các sản phẩm cá được đánh bắt tự nhiên như cá hồi, cá bơn, cá tuyết....

Thực phẩm chế biến sẵn

Đây là loại thức ăn mà người bệnh về tuyến giáp cần tránh xa. Bởi trong các loại thực phẩm chế biến sẵn thường chứa đậu tương, calo rỗng hay chất phụ gia đều không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt trong thực phẩm chế biến sẵn còn chứa hàm lượng chất béo cao, sẽ làm giảm việc sinh sản thyroxin của tuyến giáp, thậm chí giảm tác dụng của các thuốc điều trị suy giáp.

Các sản phẩm từ đậu nành

Một số hợp chất được tìm thấy trong các sản phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành, đậu phụ có thể ngăn trở khả năng tạo hormon của tuyến giáp. Tuy nhiên nếu sử dụng các sản phẩm đậu nành đã lên men như tương miso hay tempeh lại rất tốt. Lý do là đậu nành làm giảm tiếp thụ iốt. Nếu mắc bệnh mất thăng bằng hormon hoặc rối loạn tuyến giáp nên ăn ít hoặc không nên ăn đậu nành hoặc đậu phụ.

Thịt hữu cơ

Đây là loại thực phẩm rất nên được khuyến khích dùng vì trong quá trình chăn nuôi, nhà sinh sản không sử dụng hóa chất hay thuốc lên các động vật này, thịt của chúng rất sạch. Nhưng nếu ăn nội tạng động vật như thận, tim, gan, người bệnh tuyến giáp cần lưu ý. Trong nội tạng có rất nhiều axít lipoic, nếu thân nhận được quá nhiều axít béo này có thể phá vỡ hoạt động của tuyến giáp. Axít lipoic còn có thể có ảnh hưởng đến nhiều loại thuốc tuyến giáp mà bạn đang dùng.

Thực phẩm gluten

Gluten là một protein được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch, ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, cụ thể là ở đường ruột. Các sản phẩm chứa gluten thường là bánh mỳ, bánh quy, bánh ngọt, làm các món ăn chay..., có khoảng 10% dân số thế giới không dung nạp gluten, khi ăn các loại thực phẩm này gây đầy bụng, đi tả, đau bụng.....Xu hướng tiêu dùng đương đại đang chuyển sang các sản phẩm không gluten (gluten free), có lợi cho sức khỏe. Vì gluten gây ra phản ứng miễn nhiễm tự động, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh cường giáp hoặc suy giáp. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng một chế độ ăn không có gluten có thể giúp ngăn ngừa các bệnh tuyến giáp.

Tránh ăn nhiều chất xơ và đường

dù rằng chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa, nhưng nó ngăn cản sự tiếp thụ thuốc của cơ thể. Người bệnh cần hạn chế ăn nhưng cũng không nên loại bỏ hoàn toàn vì đây là thực phẩm cấp thiết cho quá trình tiêu hóa.

Đường và các chất tạo ngọt cũng vậy. Khi tuyến giáp bị suy giảm chức năng, ảnh hưởng tới việc chuyển hóa đường thành năng lượng, gây tăng cân, ảnh hưởng hoạt động của tuyến giáp.

Thuốc tuyến giáp và thực phẩm

Có rất nhiều các loại thực phẩm ảnh hưởng đến tiếp thu của thuốc điều trị tuyến giáp. Nó có thể làm thân thể tiếp thu quá nhanh hoặc quá chậm, người bệnh cần hỏi ý kiến bác sĩ thật kỹ để giúp tăng hiệu quả điều trị.

Không nên uống thuốc điều trị suy giáp với các thực phẩm giàu canxi như sữa, các chế phẩm của sữa hay uống cùng với thuốc canxi, nó sẽ làm giảm tác dụng của thuốc. thầy thuốc khuyên người bệnh nên uống sữa cách xa uống thuốc điều trị tuyến giáp.

Cà phê hoặc các thức uống có chứa caffein cũng làm giảm tác dụng của thuốc tuyến giáp vì nó kích thích hệ tiêu hóa, giảm khả năng kết nạp của thuốc. Người bệnh tuyến giáp nên uống thuốc lúc đói, tốt nhất vào buổi sáng và có thể ăn sáng khoảng 1 tiếng sau đó.

Hải Yến

Về nhà đột ngột sau chuyến công tác, nhìn gói mì sống bỏ dở trên bàn, tôi lặng người trước bữa cơm ở cữ của vợ

Vợ chồng tôi sống chung với mẹ. Bố tôi mất sớm, một mình mẹ chăm nom, nuôi dạy tôi thành người nên tôi rất thương bà. Khi gặp vợ, tôi cũng nói thẳng sẽ không bao giờ ra ở riêng , tôi thà bỏ vợ chứ không bỏ mẹ nên cô ấy không được phép bắt tôi lựa chọn. Hồi đó chúng tôi giận nhau vì chuyện ấy nhiều lần. chung cuộc vợ tôi ưng ý và hứa sẽ không đòi ra ở riêng dù với bất cứ lý do gì.

Hàng ngày tôi đi làm từ sáng sớm tới tận khuya mới về. Tôi hay hỏi mẹ ở nhà vợ cư xử thế nào? Bà đều dùng những từ ngữ khó nghe để nói về cô ấy. Không nghe lời, cứng đầu, ăn nói hỗn xược, có phần kiêu ngạo... Tôi kể lại và góp ý với vợ, cô ấy chỉ im lặng.

Sau thấy hai người chẳng có mâu thuẫn gì nên tôi cũng yên tâm. Năm vừa rồi, công việc tôi làm ăn phát đạt, sếp tin tưởng.# nên cử đi công tác liên tiếp. Vợ có thai tôi cũng chẳng săn sóc được nhiều mà phải nhờ mẹ. Mẹ tôi còn khẳng định bà sẽ chăm lo cho vợ tôi thật tốt bởi đây là đứa cháu trước tiên của bà. Tôi quan sát thấy mẹ cũng giành làm công việc nhà, bữa cơm được cải thiện hẳn thì cũng yên tâm.

Mỗi khi tôi góp ý, vợ chỉ lặng im. (Ảnh minh họa)

Ngày vợ sinh con, tôi đang ở Nhật Bản không về kịp. Khi tôi về nước thì vợ đã xuất viện về nhà. Mẹ tôi kể vợ sinh khó nên phải mổ, lại nằm dịch vụ nên tốn rất nhiều tiền. Tôi không ngại ngần đưa ngay cho mẹ cả trăm triệu để mẹ chăm vợ con tôi. Tôi còn bảo tiền không quan yếu, chỉ cần vợ con tôi mạnh khỏe là được.

Vì tin mẹ nên tôi cứ lao đầu vào công việc. Thậm chí có những khi cả tuần tôi mới về sớm được một lần để bế con. Thấy vợ ốm yếu xanh lướt, tôi hỏi chuyện ăn uống thế nào thì vợ lại bảo do con khóc đêm , cô ấy không ngủ được nên mới vì thế thế này. Vợ tôi tịnh không nhắc gì đến chuyện mẹ nấu cơm ở cữ ra sao.

Mới đây, tôi đi công tác về sớm hơn dự định và sẽ được nghỉ làm một tuần vì kí kết được một hợp đồng quan trọng. Vì muốn tạo bất ngờ cho vợ nên tôi không gọi điện báo trước. Tôi về đến nhà là 9 giờ sáng.

Mở cửa vào nhà, tôi thấy vắng lặng lạ lùng. Vào trong, tôi càng sửng sốt khi thấy mẹ đã đi đâu mất, nhà cửa rếch rác, bộn bề. Quần áo con tôi chất thành đống trong nhà tắm mà không ai giặt.

Hiện tại tôi đang đòi ra ở riêng nhưng mẹ tôi dọa sống dọa chết không cho. (Ảnh minh họa)

Tôi vào phòng định gọi vợ thì tiếp kiến thấy cảnh đau lòng. Vợ tôi đang nằm ôm con ngủ trên giường. Cô ấy mệt mỏi nhắm nghiền mắt, tôi vào cũng chẳng biết. Trên bàn là gói mì tôm sống đang ăn dở. Như vậy là mẹ tôi đã không nấu bữa cơm ở cữ cho vợ đàng hoàng mà bắt cô ấy ăn mì tôm sống cho qua bữa? Ngay cả nấu gói mì mẹ tôi cũng không làm được.

Tôi lay vợ, cô ấy bật dậy như lò xo giống kiểu phản ứng thường ngày hàng ngày. Cay đắng hơn, mắt còn chưa mở mà vợ tôi đã vội nói: "Con đi giặt đồ ngay đây, mẹ đừng la con mà giật mình cháu, tội cháu lắm". Tôi bàng hoàng rồi ôm vợ vào lòng. Hàng ngày vợ tôi phải làm cả việc nhà trong khi sinh con mới hơn 2 tháng thôi sao? Hèn chi cô ấy càng ngày càng ốm o, gầy mòn thế này. Khi biết là tôi, cô ấy ôm lấy tôi mà khóc.

Hiện tại tôi đang đòi ra ở riêng nhưng mẹ tôi dọa sống dọa chết không cho. Tôi bảo thuê người giúp việc song mẹ tôi quở trách tốn kém và không đồng ý. Tôi có nên đánh liều một lần đưa vợ ra ngoài ở cho thoải mái và bù đắp thiệt thòi cho cô ấy không?

(phongthanh...@gmail.com)

Chẩn đoán và điều trị bệnh lý đường tiêu hóa cùng chuyên gia

Phòng khám Đa Khoa Vietlife chuyên thăm khám, chẩn đoán và điều trị toàn diện tất thảy các chuyên khoa: Nội (tổng quát, tim mạch, nội tiết đái tháo đường, cơ xương khớp, tiêu hóa), ngoại thần kinh cột sống sọ não- chấn thương chỉnh hình, sản, nhi, tai mũi họng, da liễu ...và đẩy đủ các dịch vụ cận lâm sàng: Cộng hưởng từ, nội soi tiêu hóa, xét nghiệm, siêu âm, Xquang, điện tim, điện cơ, đo mật độ xương. Địa chỉ: - HN: Số 14 Trần Bình Trọng, Hoàn Kiếm, HN. - HCM: Số 583 Sư Vạn Hạnh, P13, Q10, HCM Hotline: 024 7307 8999 Website tham vấn trực tiếp: